De siste årene har vekstraten for serviceroboter i Kina overgått den for industriroboter, og okkupert markedsandelen med en bemerkelsesverdig hastighet, og serviceroboter har også kommet inn på siden av massene. I våre dager har mange menneskers hjemmerengjøringsarbeid blitt overlatt til en rekke feieroboter, vinduspusserroboter og andre rengjøringsroboter, oppvaskarbeid har også hjelp av oppvaskmaskin, selv matlaging er ansvarlig for ferdigstillelse av røreroboter, som i kommersiell storhusholdning, vanlige servitører på arbeidsmarkedet mangler stadig mer, robotkelnere blir fremtidens trend?
Robotkelnere er heller ikke utelukket. Allerede for fem år siden så noen restauranter roboter som bar mat fra kjøkkenet til bordet. Den originale matleveringsrobotteknologien var relativt bakover, ved bruk av Bluetooth-posisjonering, med lav posisjoneringsnøyaktighet. Dessuten, på grunn av begrenset datakraft, var robotens evne til å oppfatte miljøet ikke sterk, noe som var lett å forårsake ulykker som robotkollisjon med mennesker. Alle disse årsakene førte til den raske populariseringen av matserveringsroboter på den tiden.
Med den gradvise utviklingen av teknologi, er roboter utstyrt med visse interaktive muligheter, og har mer fersk bruk i tillegg til bare serveringsverktøy. Når det gjelder teknologi, har visuell navigasjon og treghetsnavigasjon blitt det vanlige navigasjonssystemet. Når det gjelder maskinvare er det lagt til flere sensorer og brikken med sterkere datakraft har blitt brukt som hjernen. Robotens autonome kjøreevne og miljøoppfattelsesevne har vært mye høyere enn for fem år siden.
Men kan dagens produkter erstatte servitører? Hvilke problemer kan ikke løses i praktisk anvendelse? Er det sannsynlig at servitører i mat- og drikkeindustrien vil bli erstattet av roboter i fremtiden?
Eieren av Noodle Topia, en restaurant i Michigan, sa i et intervju at etter at han ikke kunne finne servitører til restauranten sin lokalt, prøvde han å kjøpe en robot fra et kinesisk servicerobotfirma. Ankomsten av roboten hjalp ham med å løse bemanningsproblemet og kutte driftskostnadene. Nå trenger restauranten hans tre personer for å gjøre samme mengde forretninger som fem eller seks personer pleide å gjøre, og én robot koster omtrent $15,000, men én person kan kjøpe en for $5,000 for å $6,000 i måneden eller tre måneders lønn. I tillegg til å spare arbeidskraft, genererer roboter virksomhet, noe som gir servitører mer tid til å ta vare på kundene, og kunder legger ofte ut videoer av roboter på sosiale medier for å tiltrekke andre til å besøke.
Men dette betyr ikke at robotkelnere vil ha en dominerende posisjon i fremtiden, fordi den fortsatt har mange flaskehalser og begrensninger i tidsbruken, om ikke forbedret, eller til og med eliminert. Restauranten er et veldig komplisert miljø, med folk som stadig går rundt på forskjellige steder i restauranten. Folk kjenner ikke gangveien til roboten, og roboten kan bare omgå eller unngå hindringer som oppdages. Uten kommunikasjon vil alt bli mer kaotisk.
Haidilao, en kinesisk hotpot-kjede, begynte nylig å eksperimentere med roboter for å levere mat til middagsbord, men ledere ved noen av utsalgsstedene sa at roboter ikke var like pålitelige eller kostnadseffektive i butikkene deres som ansatte. En leder ved en filial i Beijing sa at de bare brukte roboter av og til, som en konseptuell ting. Roboter vil aldri erstatte mennesker, og folk som kommer til en restaurant vil ha opplevelsen av å bli tatt vare på og servert, fremfor kalde roboter som gjør den samme jobben for dem.
Rent teknisk har også cateringroboter noen problemer som skal løses, som at robotens tilpasning til omgivelsene må forbedres. Foreløpig er bakken til mange restauranter ikke helt jevn, så robotenes gange vil være begrenset til en viss grad. Eller noen restauranter med uteområder, når roboten brukes, kan ikke roboten kjøre skikkelig ute; For øyeblikket kan ikke roboter gå til bordet med gjester for å lytte til og hjelpe dem med å løse problemer som ansatte. Alle disse problemene gjør bruken av roboter på restauranter relativt begrenset. Hvis det rett og slett er et verktøy som bare kan overføres mellom flate områder, kan det hende at noen restauranteiere som ønsker å bruke roboter må bruke mer energi eller penger på å transformere miljøet, noe som vil føre til økte driftskostnader for restaurantene, og roboter vil blitt mer upopulær.
Med ChatGPTs suksess blir det enklere å legge til flere og smartere interaksjonsfunksjoner til tjenesteroboter, og fremtidige tjenesteroboter kan gi en bedre opplevelse med interaktive tjenester. Servitører på restauranter er imidlertid ikke spesielt ansvarlige for å chatte med gjester. For å kunne betjene kundene mer som servitører, må roboter være nærmere spisegjestenes behov og finne bedre løsninger for å betjene kundene.
Det er ingen tvil om at bruk av roboter for å hjelpe eller til og med erstatte menneskelig arbeidskraft er måten verden går på, men å erstatte servitører med serviceroboter er fortsatt et stykke unna. De kan være gode assistenter for servitører, men de kan ikke erstatte menneskelige servitører. Gjestene roser tillegget av høyteknologiske elementer, men ønsker også å få med seg essensen av forbruk - i bytte mot emosjonell kommunikasjon mellom mennesker.